сайт rukodelie.by

english

полезно посетить

classpodelki.ru - Классные поделки на все случаи жизни.

knit-crochet.ru - Актуальные модели для вязания спицами и крючком.

crochetpattern.ru - Коллекция узоров крючком

все ссылки

Пасха "Ягодная"

 

Пасха "Ягодная"

Вам потребуется (на 4 порции):

  • 1 кг жирного зернистого творога;
  • 1 стакан сахара или сахарной пудры;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2 сырых желтка;
  • ягоды из варенья, отцеженные от сиропа, или цукаты – ½ стакана;
  • пряности – по вкусу.

Пасху лучше всего начинать делать в четверг – тогда к воскресенью она успеет настояться. Творог дважды протри через крупное сито. Дуршлаг поставь в глубокую посуду, в него постели несколько слоев марли или чистую полотняную салфетку, выложи протёртый творог, накрой краями марли или салфетки и сверху помести гнет (например, банку или кастрюлю с водой). Оставь на 10–12 ч, время от времени сливая вытекающую сыворотку.

Отжатый творог ещё раз протри через сито. Для приготовления пасхи нельзя пропускать творог через мясорубку – он будет мятый, давленный, вязкий, а протертый через сито – воздушный.

Взбей в отдельной посуде размягченное при комнатной температуре сливочное масло, постепенно добавляя сахар. Когда масло станет пенным и кремообразным, не прекращая мешать, по одному добавь в него сырые яичные желтки. Так же подмешай сметану. Полученную массу смешай с творогом, добавь чуть-чуть пряностей (например, ванилин, корицу, шафран, кардамон) и ягоды из варенья или цукаты. Свежие и замороженные ягоды лучше не использовать, т. к. они содержат много влаги.

В глубокую и неширокую миску постели марлю или пищевую пленку и выложи пасху, не приминая ее. Сверху накрой краями марли или пленкой и поставь в холодильник, лучше на ночь.

За 1–2 ч до подачи вынь готовую пасху из холодильника, открой и переверни на блюдо. Сними марлю, по желанию украсить пасху цукатами или орехами.

ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для настоящих кулинаров "

вернуться в раздел: кулинария >>

 

 

 

Галерея творчества

топ-модель из галереи творчества
топ-модель из галереи творчества

ОБЗОР ОЧЕРЕДНЫХ ЖУРНАЛОВ, НА КОТОРЫЕ МОЖНО ПОДПИСАТЬСЯ

Связанное крючком платье с широкой каймой-клеш


Связанное крючком платье с широкой каймой-клеш

другие модели

"Ксюша. Для тех, кто вяжет"

Панно с парусниками из соломки


Панно с парусниками из соломки

другие модели

"Ксюша. Для любителей рукоделия"

Морские животные - 3Д моделирование из картона


Морские животные - 3Д моделирование из картона

другие модели

"Ксюша. Умелые ручки"

 

карта сайта | контакты |
©2004-2017 Добровольский С.Э. Все права защищены.
Копирование и/или использование материала сайта полностью или частично,
для последующего коммерческого использования возможны только
с официального разрешения редакции журналов "Ксюша"
Хостинг - HOSTER.by